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문제 ID: 109573

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
소화 시 담즙의 작용은?
정답을 선택하세요
1 지방을 유화시킨다.
2 지방질을 가수분해한다.
3 단백질을 가수분해한다.
4 콜레스테롤을 가수분해 한다.
단일 문제
정답
1번 : 지방을 유화시킨다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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