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문제 ID: 109641

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

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저장미에 발생한 곰팡이가 원인이 되는 황변미 현상을 방지하기 위한 수분 함량은?
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2 14~15%
3 15~17%
4 17% 이상
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정답
1번 : 13 이하
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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