문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 109911

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 굽기에 대한 일반 원칙이 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 높은 온도에서 구울 때 오버 베이킹이 된다.
2 고율배합의 빵은 비교적 낮은 온도에서 굽는다.
3 너무 뜨거운 오븐은 빵의 부피가 적고 껍질이 진하다.
4 잔당 함유량이 높은 어린 반죽은 낮은 온도에서 굽는다.
단일 문제
정답
1번 : 높은 온도에서 구울 때 오버 베이킹이 된다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 109911

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기