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문제 ID: 110059

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품제조 공정 중에서 거품을 없애는 용도로 사용되는 첨가물은?
정답을 선택하세요
1 글리세린(glycerin)
2 실리콘 수지(silicon resin)
3 피페로닐 부톡사이드(piperonyl butoxide)
4 프로필렌 글리콘(propylene glycol)
단일 문제
정답
2번 : 실리콘 수지(silicon resin)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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