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문제 ID: 110073

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과일 케이크 제조시 과일이 가라앉는 것을 방지하는 방법으로 알맞지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 밀가루 투입 후 충분히 혼합한다.
2 팽창제 사용량을 증가한다.
3 과일에 일부 밀가루를 버무려 사용한다.
4 단백질 함량이 높은 밀가루를 사용한다.
단일 문제
정답
2번 : 팽창제 사용량을 증가한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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