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문제 ID: 110090

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동 반죽 저장에 관한 내용 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 냉동 제품은 건조를 방지할 수 있는 필름으로 포장하여 저장한다.
2 냉동제품 저장고에 냉동되지 않은 제품을 넣거나, 문을 자주 개폐하면 안된다.
3 냉동제품의 저장고는 온도변화가 적고 냉각 기능이 뛰어난 것을 사용해야 한다.
4 냉동제품 저장고의 온도가 올라가면 얼음 결정이 점점 작게 된다.
단일 문제
정답
4번 : 냉동제품 저장고의 온도가 올라가면 얼음 결정이 점점 작게 된다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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