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문제 ID: 110141

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
파운드 케이크를 만들 때 밀가루와 설탕을 고정하고 유화쇼트닝을 증가시킬 경우에 대한 설명으로 틀린 항목은?
정답을 선택하세요
1 계란 사용량도 증가시킨다.
2 우유(시유) 사용량도 증가시킨다.
3 베이킹파우더는 감소시킨다.
4 소금 사용량도 다소 증가시킨다.
단일 문제
정답
2번 : 우유(시유) 사용량도 증가시킨다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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