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문제 ID: 110210

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽의 목적이라 할 수 없는 것은?
정답을 선택하세요
1 탄산가스 생성
2 각 재료를 균일하게 혼합
3 밀가루의 글루텐 발전
4 밀가루의 수화
단일 문제
정답
1번 : 탄산가스 생성
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 110210

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