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문제 ID: 110230

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀 제분공정 중 정선기에 온 밀가루를 다시 미쇄하여 작은 입자로 만드는 공정은?
정답을 선택하세요
1 스코우러(scourer)
2 리듀싱롤(reducing roll)
3 엔톨레터(entolator)
4 탬퍼링(tempering)
단일 문제
정답
2번 : 리듀싱롤(reducing roll)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 110230

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