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문제 ID: 110244

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
물과 기름과 같이 서로 잘 혼합되지 않는 두 종류의 액체를 혼합할 때 사용하는 물질을 유화제라 한다. 다음 중 천연유화제는?
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1 구연산
2 고시폴
3 레시틴
4 세사몰
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정답
3번 : 레시틴
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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