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문제 ID: 110309

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
쿠키를 구울 때 퍼짐이 가장 크게 나타나는 원인이 되는 것은?
정답을 선택하세요
1 너무 고운 입자의 설탕을 사용할 경우
2 믹싱을 너무 많이 할 경우
3 오븐온도가 너무 높을 경우
4 쇼트닝 사용량이 너무 많을 경우
단일 문제
정답
4번 : 쇼트닝 사용량이 너무 많을 경우
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 110309

카테고리: 제빵기능사

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