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문제 ID: 110317

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
산 전처리법 엔젤푸드 케이크 제조 공정 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 흰자에 산을 넣어 머랭을 올린다.
2 설탕 일부를 머랭에 투입 튼튼하게 한다.
3 밀가루와 분당을 넣어 믹싱을 완료한다.
4 기름칠을 팬에 균일하게 하여 굽는다.
단일 문제
정답
4번 : 기름칠을 팬에 균일하게 하여 굽는다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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