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문제 ID: 110367

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
케이크 도넛 반죽에 휴지를 주는 이유로 틀리는 것은?
정답을 선택하세요
1 이산화탄소 가스를 발생시킨다.
2 생재료가 제품에 남지 않게 된다.
3 껍질형성을 빠르게 한다.
4 도넛 제품이 적절한 부피를 갖도록 한다.
단일 문제
정답
3번 : 껍질형성을 빠르게 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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