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문제 ID: 110382

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
제빵법 중 스트레이트법에 비하여 스펀지법의 장점이라 할 수 있는 것은?
정답을 선택하세요
1 노동력, 설비의 감소
2 발효 손실의 감소
3 공정의 융통성 및 부피 증가
4 공정 시간의 단축
단일 문제
정답
3번 : 공정의 융통성 및 부피 증가
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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