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문제 정보

문제 ID: 110385

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
빵 반죽(믹싱)시 반죽 온도가 높아지는 가장 큰 이유는?
정답을 선택하세요
1 이스트가 번식하기 때문에
2 원료가 용해되는 관계로
3 마찰열이 생기기 때문에
4 글루텐이 발전하는 관계로
단일 문제
정답
3번 : 마찰열이 생기기 때문에
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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