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문제 ID: 110433

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
제과반죽이 너무 산성에 치우쳐 발생하는 현상과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 연한 향
2 여린 껍질색
3 빈약한 부피
4 거치른 기공
단일 문제
정답
4번 : 거치른 기공
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 110433

카테고리: 제빵기능사

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