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문제 ID: 110438

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
포장을 완벽하게 해도 제과 제품에 노화가 일어나는 이유가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 전분의 호화
2 향의 변화
3 단백질 변성
4 수분의 이동
단일 문제
정답
1번 : 전분의 호화
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 110438

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