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문제 ID: 110487

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
반죽형 케이크에 사용하는 반죽법으로서 유지와 밀가루를 넣고 믹싱하여 밀가루가 피복되도록 사용하는 방법은?
정답을 선택하세요
1 크림법
2 블렌딩법
3 별립법
4 공립법
단일 문제
정답
2번 : 블렌딩법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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