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문제 ID: 110492

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
커스타드 또는 초콜릿, 과일 퓨레에 생크림, 머랭, 젤라틴을 넣어 굳혀 만든 제품으로 표면의 젤리가 거울처럼 광택이 난다는 데서 붙여진 제품의 이름은?
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1 푸딩(pudding)
2 바바루아(bavarois)
3 무스(mousse)
4 블랑망제(blancmanger)
단일 문제
정답
3번 : 무스(mousse)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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