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문제 ID: 110514

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
팬닝시 주의사항에 합당치 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 팬닝전의 팬의 온도가 적정하고 고르게 할 필요가 있다.
2 틀이나 철판의 온도를 25℃로 맞춘다.
3 반죽의 이음매가 틀의 바닥에 놓이도록 팬닝한다.
4 반죽의 무게와 상태를 정하여 비용적에 맞추어 적당한 반죽량을 넣는다.
단일 문제
정답
2번 : 틀이나 철판의 온도를 25℃로 맞춘다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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