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문제 ID: 110552

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
슈 제조시 반죽표면을 분무 또는 침지를 시키는 이유가 아닌 것은？
정답을 선택하세요
1 껍질을 얇게 한다.
2 팽창을 크게 한다.
3 기형을 방지한다.
4 제품의 구조를 강하게 한다.
단일 문제
정답
4번 : 제품의 구조를 강하게 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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