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문제 ID: 110591

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아밀로그래프(Amylograph)의 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 전분의 점도 측정
2 아밀라아제의 효소능력 측정
3 점도를 B.U 단위로 측정
4 전분의 다소(多少)측정
단일 문제
정답
4번 : 전분의 다소(多少)측정
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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