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문제 ID: 110626

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
지나친 반죽 상태(과발효)가 제품에 미치는 영향을 잘못 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 부피가 크다.
2 향이 강하다.
3 껍질이 두껍다.
4 팬흐름이 적다.
단일 문제
정답
4번 : 팬흐름이 적다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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