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문제 ID: 110640

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 시유의 비중은 물보다 낮다.
2 시유의 고형분은 30% 정도이다.
3 시유의 특징적인 이당류는 유당이다.
4 시유의 지방 함량은 50% 이상이다.
단일 문제
정답
3번 : 시유의 특징적인 이당류는 유당이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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