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문제 ID: 110677

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 반죽형 제법 중 먼저 밀가루와 유지를 혼합하여 부드러움 또는 유연감을 목적으로 하는 제법으로 알맞은 것은?
정답을 선택하세요
1 크림법
2 1단계법
3 설탕/물법
4 블렌딩법
단일 문제
정답
4번 : 블렌딩법
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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