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문제 정보

문제 ID: 110746

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
일반 스트레이트법을 비상 스트레이트법으로 전환시 선택적 조치가 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 소금 사용량 감소
2 분유 사용량 감소
3 광물질 이스트푸드 사용량 감소
4 식초를 0.25∼0.75% 정도 사용
단일 문제
정답
3번 : 광물질 이스트푸드 사용량 감소
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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