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문제 ID: 110756

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동 반죽법에서 믹싱 후 1차 발효시간으로 올바른 것은?
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3 80∼90분
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1번 : 0∼20분
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이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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