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문제 ID: 110790

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
퍼프 페이스트리 제조시 과도한 덧가루를 사용할 때의 영향이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 산패취가 난다.
2 결을 단단하게 한다.
3 제품이 부서지기 쉽다.
4 생밀가루 냄새가 나기 쉽다.
단일 문제
정답
1번 : 산패취가 난다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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