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문제 ID: 110829

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
베이킹 파우더의 사용방법으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 굽는 시간이 긴 제품에는 지효성 제품을 사용한다.
2 굽는 시간이 짧은 제품에는 속효성 제품을 사용한다.
3 색깔을 진하게 해야 할 제품에는 산성 팽창제를 사용한다.
4 낮은 온도에서 오래 구워야 하는 제품에는 속효성과 지효성 산성염을 잘 배합한 제품을 사용한다.
단일 문제
정답
3번 : 색깔을 진하게 해야 할 제품에는 산성 팽창제를 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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