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문제 ID: 110830

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
수용성향료(essence)에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 수용성향료(essence)에는 천연물질을 에탄올로 추출한 것이 있다.
2 수용성향료(essence)에는 조합향료를 에탄올로 추출한 것이 있다.
3 수용성향료(essence)는 고농도 제품을 만들기 어렵다.
4 수용성향료(essence)는 내열성이 강하다.
단일 문제
정답
4번 : 수용성향료(essence)는 내열성이 강하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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