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문제 ID: 110861

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
푸딩에 관한 설명 중 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 반죽을 푸딩컵에 먼저 부은 후에 캐러멜 소스를 붓고 굽는다.
2 계란, 설탕, 우유 등을 혼합하여 직화로 구운 제품 이다.
3 계란의 열변성에 의한 농후화 작용을 이용한 제품 이다.
4 육류, 과일, 야채, 빵을 섞어 만들지는 아니한다.
단일 문제
정답
3번 : 계란의 열변성에 의한 농후화 작용을 이용한 제품 이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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