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문제 ID: 110912

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
사과 파이껍질을 만들기 위하여 버터를 호두알만한 크기로 자르고 밀가루와 다른 건조 재료를 넣어 비빈 후에 찬물을 투입하여 반죽을 완료했다면 제품의 특성은?
정답을 선택하세요
1 중간결 껍질
2 긴결 껍질
3 가루모양 껍질
4 크래커모양 껍질
단일 문제
정답
2번 : 긴결 껍질
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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