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문제 ID: 110979

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
파운드 케이크 제조시 윗면이 터지는 이유가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 반죽에 수분이 충분할 때
2 설탕 입자가 용해되지 않는 경우
3 팬닝 후 장시간 실온에서 방치한 경우
4 오븐 온도가 높아 껍질형성이 빠를 때
단일 문제
정답
1번 : 반죽에 수분이 충분할 때
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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