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문제 ID: 111024

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품에 첨가하면 매끈하고 점성이 커지며, 그 외에 분산 안정제, 결착보수제 등의 역할을 하는 첨가물은?
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1 유화제
2 강화제
3 피막제
4 호료
단일 문제
정답
4번 : 호료
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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