문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 111030

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
퍼프 페이스트리를 알맞게 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 유지층과 이스트에 의해서 부피 팽창을 얻는다.
2 발효실 온도를 낮춘다.
3 1차 및2차 발효과정이 없다.
4 글루텐을 잘 발전시켜야 좋은 부피 팽창을 얻는다.
단일 문제
정답
3번 : 1차 및2차 발효과정이 없다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제빵기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 111030

카테고리: 제빵기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기