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문제 ID: 150219

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품위생법상 식품 등의 위생적인 취급에 관한 기준이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 식품 등을 취급하는 원료보관실·제조가공실·조리실·포장실 등의 내부는 항상 청결하게 관리하여야 한다.
2 식품 등의 원료 및 제품 중 부패·변질되기 쉬운 것은 냉동·냉장시설에 보관·관리하여야 한다.
3 유통기한이 경과된 식품 등을 판매하거나 판매의 목적으로 전시하여 진열·보관하여서는 아니 된다.
4 모든 식품 및 원료는 냉장·냉동시설에 보관·관리하여야 한다.
단일 문제
정답
4번 : 모든 식품 및 원료는 냉장·냉동시설에 보관·관리하여야 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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