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문제 정보
문제 ID: 150306
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
식단을 작성할 때 구비해야 하는 자료로 가장 거리가 먼 것은?
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단일 문제
정답
2번
: 비, 기기 위생점검표
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 2번 '비, 기기 위생점검표'는 식단 작성과 직접적인 관련이 없는 자료입니다. 식단을 작성할 때는 주로 식품의 종류, 영양 성분, 계절성 등을 고려해야 하며, 위생 점검은 식단 작성 후의 관리와 관련이 있습니다.
[오답 해설] → 1번 '계절 식품표'는 계절에 따라 사용할 수 있는 식품을 알려주어 식단 계획에 중요한 역할을 합니다. 3번 '대치 식품표'는 특정 식품을 대체할 수 있는 다른 식품을 제시하여 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다. 4번 '식품영양구성표'는 각 식품의 영양 성분을 나타내어 식단의 영양적 가치를 평가하는 데 필수적입니다.
[관련 개념] → 식단 작성은 영양학적 원칙에 따라 균형 잡힌 식사를 계획하는 과정입니다. 이를 위해 다양한 자료를 활용하여 영양소의 필요량을 충족시키고, 계절에 맞는 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
[학습 포인트] → 식단 작성 시 필요한 자료의 종류와 그 역할을 이해하는 것이 중요합니다. 각 자료가 어떻게 식단 계획에 기여하는지 알고, 위생 관리와 식단 작성의 차이를 구분하는 것이 필요합니다.
[오답 해설] → 1번 '계절 식품표'는 계절에 따라 사용할 수 있는 식품을 알려주어 식단 계획에 중요한 역할을 합니다. 3번 '대치 식품표'는 특정 식품을 대체할 수 있는 다른 식품을 제시하여 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다. 4번 '식품영양구성표'는 각 식품의 영양 성분을 나타내어 식단의 영양적 가치를 평가하는 데 필수적입니다.
[관련 개념] → 식단 작성은 영양학적 원칙에 따라 균형 잡힌 식사를 계획하는 과정입니다. 이를 위해 다양한 자료를 활용하여 영양소의 필요량을 충족시키고, 계절에 맞는 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
[학습 포인트] → 식단 작성 시 필요한 자료의 종류와 그 역할을 이해하는 것이 중요합니다. 각 자료가 어떻게 식단 계획에 기여하는지 알고, 위생 관리와 식단 작성의 차이를 구분하는 것이 필요합니다.
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문제 ID: 150306
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음