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문제 정보
문제 ID: 150367
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
수분 70g, 당질 40g, 섬유질 7g, 단백질 5g, 무기질 4g, 지방 3g이 들어있는 식품의 열량은?
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정답
4번
: 207kcal
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 식품의 열량은 각 영양소의 열량을 합산하여 계산합니다. 각 영양소의 열량은 다음과 같습니다:
- 수분: 0 kcal (열량 없음)
- 당질: 4 kcal/g → 40g × 4 = 160 kcal
- 섬유질: 2 kcal/g (일반적으로 소화되지 않지만 일부는 열량을 제공) → 7g × 2 = 14 kcal
- 단백질: 4 kcal/g → 5g × 4 = 20 kcal
- 무기질: 0 kcal (열량 없음)
- 지방: 9 kcal/g → 3g × 9 = 27 kcal
따라서 총 열량은 160 + 14 + 20 + 0 + 27 = 221 kcal입니다. 하지만, 주어진 문제의 정답은 207 kcal로 보이므로, 섬유질의 열량을 0으로 간주하거나 다른 방식으로 계산했을 가능성이 있습니다.
[오답 해설] →
1번 (165 kcal): 당질과 단백질의 열량만 계산한 것으로, 섬유질과 지방의 열량을 누락했습니다.
2번 (178 kcal): 섬유질과 지방의 열량을 일부 포함했지만, 여전히 부족한 계산입니다.
3번 (198 kcal): 섬유질과 지방의 열량을 일부 잘못 계산하여 나온 값입니다.
[관련 개념] → 영양소의 열량 계산은 식품의 에너지 가치를 이해하는 데 필수적입니다. 각 영양소의 열량은 고정되어 있으며, 이를 통해 식품의 총 열량을 구할 수 있습니다.
[학습 포인트] → 영양소의 열량을 정확히 이해하고 계산하는 능력은 건강한 식습관을 유지하는 데 중요합니다. 각 영양소의 열량 값(당질 4 kcal/g, 단백질 4 kcal/g, 지방 9 kcal/g, 섬유질 2 kcal/g)을 기억하고 활용하는 것이 필요합니다.
- 수분: 0 kcal (열량 없음)
- 당질: 4 kcal/g → 40g × 4 = 160 kcal
- 섬유질: 2 kcal/g (일반적으로 소화되지 않지만 일부는 열량을 제공) → 7g × 2 = 14 kcal
- 단백질: 4 kcal/g → 5g × 4 = 20 kcal
- 무기질: 0 kcal (열량 없음)
- 지방: 9 kcal/g → 3g × 9 = 27 kcal
따라서 총 열량은 160 + 14 + 20 + 0 + 27 = 221 kcal입니다. 하지만, 주어진 문제의 정답은 207 kcal로 보이므로, 섬유질의 열량을 0으로 간주하거나 다른 방식으로 계산했을 가능성이 있습니다.
[오답 해설] →
1번 (165 kcal): 당질과 단백질의 열량만 계산한 것으로, 섬유질과 지방의 열량을 누락했습니다.
2번 (178 kcal): 섬유질과 지방의 열량을 일부 포함했지만, 여전히 부족한 계산입니다.
3번 (198 kcal): 섬유질과 지방의 열량을 일부 잘못 계산하여 나온 값입니다.
[관련 개념] → 영양소의 열량 계산은 식품의 에너지 가치를 이해하는 데 필수적입니다. 각 영양소의 열량은 고정되어 있으며, 이를 통해 식품의 총 열량을 구할 수 있습니다.
[학습 포인트] → 영양소의 열량을 정확히 이해하고 계산하는 능력은 건강한 식습관을 유지하는 데 중요합니다. 각 영양소의 열량 값(당질 4 kcal/g, 단백질 4 kcal/g, 지방 9 kcal/g, 섬유질 2 kcal/g)을 기억하고 활용하는 것이 필요합니다.
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문제 ID: 150367
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음