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문제 ID: 150381

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
돼지고기를 날 것으로 먹거나 불완전하게 가열하여 섭취할 때 감염될 수 있는 기생충은?
정답을 선택하세요
1 유구조충
2 무구조충
3 광절열두조충
4 간디스토마
단일 문제
정답
1번 : 유구조충
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 유구조충(태양충)은 돼지고기를 날 것으로 먹거나 불완전하게 가열하여 섭취할 경우 감염될 수 있는 기생충입니다. 이 기생충은 돼지의 근육에 낭미충 형태로 존재하며, 사람에게 감염될 경우 장내에서 성체로 성장하여 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

[오답 해설] →
2. 무구조충: 이 기생충은 소고기와 관련이 있으며, 돼지고기와는 관련이 없습니다.
3. 광절열두조충: 이 기생충은 주로 생선에서 감염되며, 돼지고기와는 관련이 없습니다.
4. 간디스토마: 이 기생충은 주로 담수어와 관련이 있으며, 돼지고기와는 관련이 없습니다.

[관련 개념] → 기생충 감염은 주로 오염된 음식이나 물을 통해 발생하며, 각 기생충은 특정한 숙주와 음식에서 감염될 수 있는 경로가 다릅니다. 유구조충은 돼지고기에서 주로 발견되는 기생충으로, 이를 예방하기 위해서는 충분히 익힌 고기를 섭취해야 합니다.

[학습 포인트] → 돼지고기를 안전하게 섭취하기 위해서는 반드시 충분히 가열하여 조리해야 하며, 기생충 감염의 위험성을 이해하고 예방하는 것이 중요합니다. 각 기생충의 숙주와 감염 경로를 알고 있으면, 식품 안전에 대한 인식을 높일 수 있습니다.
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