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문제 ID: 150406

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식품에서 미생물의 번식에 이용된다.
2 -20℃에서도 얼지 않는다.
3 100℃에서 증발하여 수증기가 된다.
4 식품을 건조시킬 때 쉽게 제거된다.
단일 문제
정답
2번 : -20℃에서도 얼지 않는다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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