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문제 ID: 150429

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 발연점이 낮아지는 원인에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 유리지방산의 함량이 낮은 경우
2 튀김기의 표면적이 넓은 경우
3 기름에 이물질이 많이 들어 있는 경우
4 오래 사용하여 기름이 지나치게 산패된 경우
단일 문제
정답
1번 : 유리지방산의 함량이 낮은 경우
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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