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문제 ID: 150491

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
조리방법에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 채소를 잘게 썰어 끓이면 빨리 익으므로 수용성 영양소의 손실이 적어진다.
2 전자레인지는 자외선에 의해 음식이 조리된다.
3 콩나물국의 색을 맑게 만들기 위해 소금으로 간을 한다.
4 푸른색을 최대한 유지하기 위해 소량의 물에 채소를 넣고 데친다.
단일 문제
정답
3번 : 콩나물국의 색을 맑게 만들기 위해 소금으로 간을 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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