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문제 ID: 150508

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
복어와 모시조개 섭취 시 식중독을 유발하는 독성물질을 순서대로 나열한 것은?
정답을 선택하세요
1 엔테로톡신(enterotoxin), 사포닌(saponin)
2 테트로도톡신(tetrodotoxin), 베네루핀(venerupin)
3 테트로도톡신(tetrodotoxin), 듀린(dhurrin)
4 엔테로톡신(enterotoxin), 아플라톡신(aflatoxin)
단일 문제
정답
2번 : 테트로도톡신(tetrodotoxin), 베네루핀(venerupin)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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