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문제 정보
문제 ID: 150516
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
과채, 식육 가공 등에 사용하여 식품 중 색소와 결합하여 식품본래의 색을 유지하게 하는 식품 첨가물은?
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단일 문제
정답
3번
: 발색제
해설
이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 150516
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음