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문제 ID: 150605

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
사과나 딸기 등이 잼에 이용되는 가장 중요한 이유는?
정답을 선택하세요
1 과숙이 잘되어 좋은 질감을 형성하므로
2 펙틴과 유기산이 함유되어 잼 제조에 적합하므로
3 색이 아름다워 잼의 상품가치를 높이므로
4 새콤한 맛 성분이 잼 맛에 적합하므로
단일 문제
정답
2번 : 펙틴과 유기산이 함유되어 잼 제조에 적합하므로
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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