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문제 정보

문제 ID: 150723

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
점성이 없고 보슬보슬한 매쉬드 포테이토(mashed popato)용 감자로 가장 알맞은 것은?
정답을 선택하세요
1 충분히 숙성한 분질의 감자
2 전분의 숙성이 불충분한 수확 직후의 햇감자
3 소금 1컵: 물 11컵의 소금물에서 표면에 뜨는 감자
4 10℃ 이하의 찬 곳에 저장한 감자
단일 문제
정답
1번 : 충분히 숙성한 분질의 감자
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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