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문제 ID: 150761

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품접객업 조리장의 시설기준으로 적합하지 않은 것은?(단, 제과점영업소와 관광호텔업 및 관광공연장업의 조리장의 경우는 제외한다)
정답을 선택하세요
1 조리장은 손님이 그 내부를 볼 수 있는 구조로 되어있어야 한다.
2 조리장 바닥에 배수구가 있는 경우에는 덮개를 설치하여야 한다.
3 조리장 안에는 조리시설·세척시설·폐기물 용기 및 손 씻는 시설을 각각 설치하여야 한다.
4 폐기물 용기는 수용성 또는 친수성 재질로 된 것이어야 한다.
단일 문제
정답
4번 : 폐기물 용기는 수용성 또는 친수성 재질로 된 것이어야 한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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