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문제 ID: 150835

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
가공치즈(processed cheese)의 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 자연치즈에 유화제를 가하여 가열한 것이다.
2 일반적으로 자연치즈 보다 저장성이 높다.
3 약 85˚C에서 살균하여 pasteurizde cheese라고도 한다.
4 가공치즈는 매일 지속적으로 발효가 일어난다.
단일 문제
정답
4번 : 가공치즈는 매일 지속적으로 발효가 일어난다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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