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문제 ID: 150841

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동식품의 조리에 대한 설명 중 틀린 것은?
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1 쇠고기의 드립(drip)을 막기 위해 높은 온도에서 빨리 해동하여 조리한다.
2 채소류는 가열처리가 되어 있어 조리하는 시간이 절약된다.
3 조리된 냉동식품은 녹기 직전에 가열한다.
4 빵, 케익은 실내 온도에서 자연 해동한다.
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정답
1번 : 쇠고기의 드립(drip)을 막기 위해 높은 온도에서 빨리 해동하여 조리한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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