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문제 ID: 150891

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
라면류, 건빵류, 비스킷 등은 상온에서 비교적 장시간 저장해 두어도 노화가 잘 일어나지 않는 주된 이유는?
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1 낮은 수분함량
2 낮은 PH
3 높은 수분함량
4 높은 PH
단일 문제
정답
1번 : 낮은 수분함량
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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